Umathum - Sauvignon Blanc
Umathum - Sauvignon Blanc

Umathum - Sauvignon Blanc biodynamic 2021,2022

Ocena:
Smak
Wytrawne
Kraj pochodzenia
Austria
Region
Burgenland
Szczep
Sauvignon Blanc
Objętość
750ml
Kolor
Białe
Zawartość alkoholu
11,5%
Temperatura podawania
10-12 °C

94,99 zł

Opis

Wytrawny sauvignon blanc z biodynamicznej uprawy.

Wino białe  jasno-żółte z zielonymi refleksami. W aromacie trawa cytrynowa, agrest, białe porzeczki, limonka i nuta kolendry w nosie. Umathum Sauvignon Blanc ma ultra wytrawną, minimalistyczną, jędrną konsystencję na podniebieniu. Wyczuwalna lekka mineralność oraz żywa, świeża grejpfrutowa kwasowość. Na długim wykończeniu intensywna skórka limonki.

Doskonałe do przystawek na zimno, wszystkich rodzajów ryb, a także lekkich posiłków na bazie warzyw.

Najlepiej podawać do

Charakterystyczne aromaty

o producencie wina

manufacturer-picture

Umathum Weingut BIO

Pierwsza austriacka biodynamiczna winnica znana jest przede wszystkim z win czerwonych, ale także produkuje kilka bardzo ciekawych win białych. Wina tego świetnego producenta cechują się wysoką jakością i oferowane do sprzedaży są wyłącznie po okresie trzech lat dojrzewania.

Winnica

Unikatowy styl swoich win sam Josef określa jako purystyczny.  Dla nas to styl artystyczny, właściwie mistrzostwo świata z Frauenkirchen. W Umathum zbiory są zawsze ręczne, winogrona są przetwarzane i leżakowane w tradycyjnych drewnianych beczkach. Wszystkie prace podążają za rytmami natury. Aby zachować pamięć roślin, winorośle są wybierane tylko z najstarszych winnic.

Najlepsze wina pochodzą z parcel: Kirschgarten, Vom Stein i Ried Hallebühl.

Szczepy

Umathum zajmuje się uprawą winorośli takich jak lindenblättriger (historyczna odmiana w Burgenlandzie), rose Saignée (również odmiana rzadka i niezwykła), gelber traminer i pinot gris.  Z czerwonych odmian prym w uprawie wiedzie zweigelt, st. laurent i blaufränkisch oraz pinot noir. Uprawa czerwonych szczepów stanowi około 85 procent (30 hektarów) wszystkich upraw.

Historia

Rodzina Josefa Umathum, osiadła we Frauenkirchen w czasach Marii Teresy, sprzedawała wina luzem, a także całą gamę produktów rolnych.

W 1985 r młodszy syn, Josef Umathum postanowił poświęcić się dalszemu prowadzeniu biznesu. Ukończył roczny kurs winiarski i winiarski, a wiedzę teoretyczną poszerzał poprzez staże we Francji i Niemczech w renomowanych firmach winiarskich. Ojciec zajmował się głównie uprawą winorośli, syn zaś wyspecjalizował się w piwniczce. Po raz pierwszy całe zbiory można było sprzedawać w butelkach.

Dzisiaj to jedna z najnowocześniejszych i najpiękniejszych winiarni w Europie.

Klimat/Gleba

Inspirujący panoński klimat z nawet 2000 godzin słonecznych w roku wpływa na florę Burgenlandu.  Niezbyt surowe zimy, gorące, bardzo suche lata i stabilna jesień - to idealne warunki do uprawy winorośli. 

„Park Narodowy Neusiedler See” jest domem dla najrzadszych gatunków ptaków. Każdego roku miłośnicy przyrody i naukowcy podróżują z całego świata, aby zbadać imponujące spektrum tego regionu, który pozostał w pierwotnym stanie. Rozległa malownicza równina północnego Seewinkel przechodzi w pagórkowaty krajobraz na południu.

Ocena

Obecnie brak recenzji tego produktu.

Inni klienci kupili również