Wina Czerwone

Aktywne filtry
Vartely Merlot półsłodki
  • Merlot
  • Mołdawia
  • Półsłodkie
Objętość: 750ml Smak: półsłodkie Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Mołdawia Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania:17-19 °C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Valul lui Traia
27,99 zł
Egri Korona Merlot 2018
  • Merlot
  • Węgry
  • Wytrawne
Wina z Węgier

Egri Korona Merlot 2018

15655
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kraj pochodzenia: Węgry  Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: merlot Region: Eger
29,99 zł
S.Osvaldo Merlot IGT
  • Merlot
  • Włochy
  • Wytrawne
Wina z Włoch

S.Osvaldo Merlot IGT

15791
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania:17-19 °C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Treviso/Veneto
29,99 zł
Petreny - Merlot Silver  2016
  • Merlot
  • Węgry
  • Słodkie
Wina z Węgier

Petreny - Merlot Silver 2016, 2018

40067
Objętość: 750ml Smak: Słodkie Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 16-18 °C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Eger
33,99 zł
Virgen De Las Vinas - Pasion Brava Merlot
  • Merlot
  • Hiszpania
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Delikatnie wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia:Hiszpania Zawartość alkoholu: 13 % Temperatura podawania: 15-17°C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Kastylia
36,99 zł
Lajver - Szekszard Merlot 2020
  • Merlot
  • Węgry
  • Wytrawne
Wina z Węgier

Lajver - Szekszard Merlot 2020

17015
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Węgry  Zawartość alkoholu: 14,0% Temperatura podawania: 15-16°C Produkowane ze szczepu: merlot Region: Szekszard
39,99 zł
Etyeki Kuria - Red 2020
  • Merlot
  • Węgry
  • Wytrawne
Wina z Węgier

Etyeki Kuria - Red 2019

15970
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: czerwone Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 14-16°C Produkowane ze szczepu:  Merlot, Kekfrankos, Pinot Noir kwasowość: 5,3 g/l Cukier: 2,4 g/l Region: Sopron
39,99 zł
Teleki Csányi - Teleki...
  • Merlot
  • Węgry
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Węgry  Zawartość alkoholu: 14.5% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Villány
41,99 zł
Barrels And Drums Merlot (bezalkoholowe)
  • Merlot
  • Niemcy
  • Wytrawne
Wina bezalkoholowe

Barrels & Drums - Merlot bezalkoholowe

44904
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: czerwone Kraj pochodzenia: Niemcy Zawartość alkoholu: 0% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: -
42,99 zł
Vartely Merlot IGP 2018
  • Merlot
  • Mołdawia
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Mołdawia Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania:17-19 °C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Valul lui Traia
44,99 zł
Vendome Merlot BIO/VEGAN...
  • Merlot
  • Hiszpania
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Hiszpania Zawartość alkoholu: 0,0 % Temperatura podawania: 10-18 °C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: La Mancha
47,99 zł
Battifarano - Toccacielo Basilicata Rosso
  • Merlot
  • Włochy
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Włochy  Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania: 18°C Produkowane ze szczepów: Merlot Region: Basilicata
52,99 zł
L’Archange de Mermoz Bordeaux Superiore  2016
  • Merlot
  • Francja
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Francja Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Merlot, Cabernet Sauvignon Region: Bordeaux
53,99 zł
Petreny - Mersy 2021
  • Merlot
  • Węgry
  • Słodkie
Wina z Węgier

Petreny - Mersy 2021

17232
Objętość: 750ml Smak: Słodkie Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 16-18 °C Produkowane ze szczepu: Merlot, Syrah Region: Eger
55,99 zł
Abbotts&Delaunay - Merlot
  • Merlot
  • Francja
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Francja Zawartość alkoholu: 13.5% Temperatura podawania: 17°C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Pays d'Oc
56,99 zł
Chateau MERMOZ 45'Parallele
  • Merlot
  • Francja
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Francja Zawartość alkoholu: 14 % Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon Region: Bordeaux
59,99 zł
Ivan Buhac - Merlot 2019
  • Merlot
  • Chorwacja
  • Wytrawne
Wina z Chorwacji

Ivan Buhac - Merlot 2020, 2021

44520
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Chorwacja Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Slawonia
59,99 zł
Bolyki - Bolyki es Bolyki 2019
  • Merlot
  • Węgry
  • Wytrawne
Wina z Węgier

Bolyki - Bolyki es Bolyki 2019

15277
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 18°C Produkowane ze szczepu: cuvee Region: Eger
79,99 zł
Bolyki - Merlot 2016
  • Merlot
  • Węgry
  • Wytrawne
Wina z Węgier

Bolyki - Merlot 2016

28986
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 14,5% Temperatura podawania: 18°C Produkowane ze szczepu: 100% Merlot Region: Eger Zawartość cukru, g / l: 2,7
81,99 zł
Chateau St Remy Fronsac 2014
  • Merlot
  • Francja
  • Wytrawne
Wina z Francji

Chateau Saint Remy 2014 Fronsac AC

11427
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Francja Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Merlot 80%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 5% Region: Bordeaux
81,99 zł
Chateau Mayne Vieil Fronsac 2015
  • Merlot
  • Francja
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Francja Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu:Merlot Region: Bordeaux
85,99 zł
Pannonhalmi Hemina
  • Merlot
  • Węgry
  • Wytrawne
Wina z Węgier

Pannonhalmi - Hemina 2021

15541
Objętość: 750ml Smak: wytrawny Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Merlot, Cabernet Franc Region: Pannonhalma
89,99 zł
Haider - Merlot
  • Merlot
  • Austria
  • Wytrawne
Wina z Austrii

Haider - Merlot 2018

2663
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: czerwone Kraj pochodzenia: Austria Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Burgenland  
89,99 zł
PETIT BEAUSEJOUR cuvee 2021...
  • Merlot
  • Francja
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Francja Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: 70% Merlot, 25% Cabernet franc, 5% Cabernet sauvignon Region: Bordeaux
92,99 zł

Produkcja wina czerwonego do dzisiaj trochę przypomina alchemię. Do jego wykonania wykorzystuje się ciemne odmiany winogron, takie jak merlot, syrah, bo tylko w nich zawarte są antocyjany, czyli naturalne barwniki. Co ciekawe znajdują się one wyłącznie w skórkach winogron, a prawie nigdy w samym miąższu. Oprócz tytułowej barwy wina czerwone wyróżnia wyczuwalna na podniebieniu obecność tanin, oraz innych substancji prozdrowotnych, których nie znajdziemy w pozostałych rodzajach wina. Dodatkowo mają one wyższą zawartość alkoholu, niż większość białych, ponieważ ciemne winogrona dłużej dojrzewają, gromadząc więcej cukru.

Od czego zależy kolor czerwonego wina?

Wśród setek odmian ciemnych winogron występują duże różnice w kształcie liści, wielkości kiści...

Czytaj więcej

Produkcja wina czerwonego do dzisiaj trochę przypomina alchemię. Do jego wykonania wykorzystuje się ciemne odmiany winogron, takie jak merlot, syrah, bo tylko w nich zawarte są antocyjany, czyli naturalne barwniki. Co ciekawe znajdują się one wyłącznie w skórkach winogron, a prawie nigdy w samym miąższu. Oprócz tytułowej barwy wina czerwone wyróżnia wyczuwalna na podniebieniu obecność tanin, oraz innych substancji prozdrowotnych, których nie znajdziemy w pozostałych rodzajach wina. Dodatkowo mają one wyższą zawartość alkoholu, niż większość białych, ponieważ ciemne winogrona dłużej dojrzewają, gromadząc więcej cukru.

Od czego zależy kolor czerwonego wina?

Wśród setek odmian ciemnych winogron występują duże różnice w kształcie liści, wielkości kiści i grubości skórek jagody gronowej. Dla przyszłej barwy czerwonego wina ta cecha jest kluczowa. Zawartość antocyjanów będzie bowiem także zróżnicowana, w poszczególnych szczepach, dając w efekcie szeroką paletę barw winom. Od malinowej, jasnoczerwonej sukni pinota, przez rubiny grenache i fiolety cabernetów, po atramentową czerń, z której słyną malbec i tannat. Dodatkowo kolor zmienia się już w butelce wraz z wiekiem. Młode wino czerwone cechuje odcień purpury, a dojrzalsze z czasem zyskuje refleksy rude i ceglaste. Samą zaś intensywność barwy wina czerwonego określa winiarz w procesie produkcji.

Jak produkuje się wino czerwone?

Charakterystyczny jest sposób produkcji wina czerwonego – moszcz musi mieć kontakt ze skórkami ( a także z pestkami, a rzadziej z szypułkami), które przekazują winu pigmenty. Proces ten nazywa się maceracją i najczęściej przebiega równolegle z fermentacją. Wraz z nabieraniem koloru podczas maceracji do wina dostają się też substancje charakterystyczne dla win czerwonych: polifenole i fenole, z których najbardziej znanymi są taniny, nazywane także garbnikami. Taniny odpowiadają w czerwonym winie za uczucie szorstkości, ściągania i cierpkości w jamie ustnej, a także za uczucie lekkiej goryczki, które pojawia się na finiszu. To między innymi im zawdzięczamy prozdrowotne właściwości czerwonego wina.

Dlaczego czerwone jest zdrowsze niż białe?

Można nieraz spotkać się z opinią medyczną, że regularne spożywanie niewielkich dawek czerwonego wina korzystnie wpływa na nasz organizm. A to ze względu na obecne w nim substancje z grupy polifenoli, uzyskane w procesie maceracji skórek winogron. Związki te są szczególnie związane z zapobieganiem chorobie wieńcowej i chorobom serca. Wino czerwone w połączeniu ze zdrową dietą wspomaga metabolizm. Szczególnie cenny jest rezweratrol o właściwościach przeciw-utleniających, zalecany w profilaktyce antyrakowej.

Które czerwone wino wybrać?

 Wina czerwone to szeroka paleta smaków, aromatów i stylów. Bezpośredni wpływ na produkt finalny mają: rodzaj użytej do produkcji odmiany winorośli, sposób winifikacji, warunki klimatyczno-glebowe oraz wiedza i temperament Winiarza.

Wino czerwone wytrawne

Zdecydowana większość produkcji win czerwonych to wina wytrawne.

Uzyskane wino może być lekkie, soczyście owocowe z niską zawartością tanin. Do takiej grupy win czerwonych należą na przykład te robione z pinot noir (uprawiany i ceniony na całym świecie), zweigelta (czerwone wina austriackie), gamay czy włoskie wina produkowane w apelacji Valpolicella.

Kolejną grupę win stanowią te, których strukturę, zwaną też ciałem, określa się jako średnią. Najbardziej znanymi szczepami używanymi do ich produkcji są: cabernet franc – popularne wina francuskie z Bordeaux czy węgierskie z Villany, sangiovese – słynne chianti z Toskanii, znane na całym świecie grenache i merlot, a także mencia, barbera, carmenere czy montepulciano.

Ostatnią grupę stanowią wina czerwone o mocnej budowie, charakteryzujące się dużą koncentracją, gęstością, często także większą zawartością garbników i alkoholu. Prawie zawsze leżakują też w drewnianej beczce. To właśnie te wina posiadają z reguły największy potencjał starzenia, osiągają najwyższe ceny i są najbardziej pożądane przez miłośników dobrych win czerwonych.

Do najbardziej znanych odmian dających mocno zbudowane wina czerwone zaliczamy: tempranillo, hiszpańskiego zawodnika w najlepszych wersjach z regionów Ribera del Duero i Rioja; nebbiolo, z którego robi się słynne włoskie wino barolo; francuski, choć bardziej znany z Argentyny malbec, uważany za najprzystępniejsze i najbardziej pijalne spośród ciężkich win czerwonych; syrah z Doliny Rodanu, modny i uprawiany z powodzeniem na całym świecie, oraz oczywiście cabernet sauvignon, czyli najpopularniejsza spośród wszystkich odmian.

Z czym pić czerwone wino?

Jak i z czym najlepiej pić dobre czerwone wino? Oczywiście trafnym pomysłem jest degustowanie wina jako aperitif, a więc solo. Niektórzy mogą jednak uznać, że czerwone wino wytrawne, zwłaszcza to o większej zawartości tanin, jest wymagające czy wręcz męczące w piciu. Wtedy warto sięgnąć po jedzenie. Zawarte w czerwonym winie taniny łączą się z białkiem, stanowiąc dla niego przeciwwagę, natomiast kwasowość wina równoważy soczystość tłuszczu zawartego w mięsie. Dlatego właśnie za najlepsze wino do steka, gulaszu czy innych dań z wołowiny lub baraniny uważa się ciężkie wina czerwone. Jeżeli z kolei szukamy koniunkcji wina z lżejszym jedzeniem i potrzebne nam wino do pizzy lub wino do kaczki, to nadal będziemy szukać win o znacznej kwasowości, jednak już niekoniecznie mocno tanicznych i skoncentrowanych. Wtedy lepiej sprawdzi się czerwone wino średniej lub lekkiej budowy, nie dominujące, a jedynie uzupełniające i wzbogacające potrawę. Czerwone wina pasują też do całej gamy serów, zwłaszcza twardych i długodojrzewających.

Bez względu na to, czy lubisz lekkie, czy ciężkie wino czerwone, pamiętaj aby pić odpowiedzialnie!

Pokaż mniej