Wina Muskat Odeski

Muskat Odeski (znany także jako Muskat Odesskij) to hybrydowa odmiana pochodząca z Ukrainy, powstała w wyniku skrzyżowania szczepów Muskat Sinyj Rannij i Villard Blanc (SV 12375). Posiada kuliste, żółtawe jagody o wyjątkowo słodkim i smacznym miąższu. Wyróżnia ją charakterystyczny muszkatowy aromat.
To jedna z najciekawszych winorośli możliwych do uprawy w naszym kraju.
W polskich warunkach klimatycznych dojrzewa pod koniec września.

Muskat Odeski należy do dużej rodziny bardzo rozpowszechnionej na całym świecie rodziny muscatów. Szczep uważany za jeden z najstarszych, znanych Cesarstwu Rzymskiemu.

Aromat i smak wina ze szczepu muscat odesski

Muscaty to różnorodna i rozgałęziona rodzina z ponad 200 odmianami, ale prawie zawsze mają wyraźny słodki kwiatowy aromat, charakteryzujący się silnie aromatycznym bukietem smaków muszkatowych, pomarańczowych, morelowych, brzoskwiniowych i miodowych. Style produkowanych win różnią się od wytrawnych do bardzo słodkich, ale winogrona są najbardziej znane ze swoich słodkich ekspresji.
Nie ma jednego „prawdziwego” Muscata, ale wiele wcieleń, a każde z własnym regionalnym niuansem i charakterem.

Muskat odesski w gastronomii

Muskat odesski w wersji wytrawnej idealnie komponuje się z owocami morza, białymi rybami czy szynką parmeńską z melonem. Nieco słodsze wersje spróbuj z deserami lub solo.