Wina z Izraela

Wstęp

Wino na terenie Izreala uprawia się od kilku tysięcy lat (źródła podają przedział 5-10 tys. lat) jednak to ostatnie kilka dekad spowodowało dynamiczny wzrost produkcji i międzynarodowe uznanie. Śródziemnomorski klimat oraz wyżynno-górzyste ukształtowanie terenu zapewnia ponad 300 producentom idealne warunki do uprawy winorośli. 80% produkcji wina skupia się wokół 3 regionów:

  • Galilea (płn-wsch. cześć kraju z dostępem do jeziora Galilejskiego)
  • Shomron (środkowa i górzysta część Izraela)
  • Samson (zachodnia część kraju z dostępem do Morza Śródziemnego). 

Popularne szczepy

Znakomita większość upraw to winorośla czerwone, pośród których najpopularniejszym szczepem jest Cabernet Sauvignon. Ze...

Czytaj więcej

Wstęp

Wino na terenie Izreala uprawia się od kilku tysięcy lat (źródła podają przedział 5-10 tys. lat) jednak to ostatnie kilka dekad spowodowało dynamiczny wzrost produkcji i międzynarodowe uznanie. Śródziemnomorski klimat oraz wyżynno-górzyste ukształtowanie terenu zapewnia ponad 300 producentom idealne warunki do uprawy winorośli. 80% produkcji wina skupia się wokół 3 regionów:

  • Galilea (płn-wsch. cześć kraju z dostępem do jeziora Galilejskiego)
  • Shomron (środkowa i górzysta część Izraela)
  • Samson (zachodnia część kraju z dostępem do Morza Śródziemnego). 

Popularne szczepy

Znakomita większość upraw to winorośla czerwone, pośród których najpopularniejszym szczepem jest Cabernet Sauvignon. Ze względu na gorący klimat rośnie krajowa popyt na odmiany biały głównie Chardonnay i Sauvignon Blanc.

Oprócz "globalnych" szczepów w Izraelu uprawianych jest kilka winorośli natywnych, charakterystycznych dla tego regionu. Należą do nich: Marawi, Bittuni czy Jandali. 

Wina koszerne

Praktycznie 100% win produkowanych w Izrealu to wina koszerne, które historycznie utożsamiane były z izrealskimi słodkami winami wykorzystywanymi przy modlitiwe Kiddush. Produkcja dzisiejszych win koszernych w dużym uproszczeniu przypomina produkcję win ekologicznych. Z rzadka wina poddawane są ekspresowej pasteryzacji, natomiast fakt ten musi być skrupulatnie odnotowany na etykiecie (Mevushal).

Wina Izrealski w Rafa-Wino

W naszej ofercie posiadamy wina z winnicy Golan Height Winery okolic wzgórz Golan (region Galilea). Więcej na temat producenta i naszej oferty znajdziecie w linku

Pokaż mniej