Château Saint Mambert - niewielka rodzinna posiadłość o powierzchni nieco ponad pół hektara znajduje się w Saint Lambert, na skraju Żyrondy, na południe od miasta Pauillac i na północ od Château Latour, 50 km na północny zachód od Bordeaux.

Château Saint Mambert to niewielka rodzinna posiadłość o powierzchni nieco ponad pół hektara znajduje się w Saint Lambert, na skraju Żyrondy, na południe od miasta Pauillac i na północ od Château Latour, 50 km na północny zachód od Bordeaux.

Gleby składają się ze żwiru na powierzchni i gliny pod spodem. 

Warstwy żwiru na glebie pozwalają promieniować na winogrona w nocy ciepłem światła słonecznego nagromadzonego w ciągu dnia. Glina pod spodem działa jak zbiornik w gorących okresach, umożliwiając korzeniom winorośli wchłanianie wody w razie potrzeby. 

Bliskość ujścia Gironde znacznie zmniejsza ryzyko przymrozków w winnicach.

Odmiany uprawianych winogron : 65% Cabernet sauvignon, który daje wina strukturalne i bardzo taniczne, 25% merlota nadaje winu gładkość, 10% cabernet frank.