Wino Riesling
Riesling to biała odmiana winorośli pochodząca z doliny Renu w Niemczech. Jest aromatycznym gatunkiem winorośli o kwiatowym, niemal perfumowanym bukiecie i wysokiej kwasowości. Riesling jest często konsumowany jako młode wino.
Wino Riesling: aromat i smak
Jako młode wino, Riesling jest owocowy i aromatyczny, może uwalniać aromaty zielonych jabłek, grejpfruta, brzoskwini, agrestu, miodu, kwiatu róży czy świeżo ściętej trawy, zazwyczaj ma również rześki smak spowodowany wysoką kwasowością. Wysoka kwasowość i gama smakowa Rieslinga sprawiają, że wino nadaje się do długiego leżakowania. Z wiekiem w winach Riesling często pojawia się nuta benzynowa, którą można również kojarzyć z naftą, olejem lub gumą.
Wina Riesling: rodzaje i odmiany
• Kabinett – klasyczne zbiory;
• Spätlese – późniejsze zbiory (więcej cukru w gronach poprzez dłuższe dojrzewanie na krzewie);
• Auslese – w tym przypadku dokonuje się znacznie dbalszej selekcji najdojrzalszych jagód, a niektóre z nich mogę być dotknięte szlachetną pleśnią, co zdecydowanie podnosi bogactwo smaku wina.
Powyższe rodzaje Rieslinga (Kabinett, Spätlese i Auslese) mogą być winami wytrawnymi, półwytrawnymi, półsłodkimi i słodkimi. Pomocną wskazówką na etykiecie wina jest słowo „trocken”, które oznacza „wytrawny”. Dodatkowo możemy spotkać oznaczenia: Beerenauslese (BA), Trockenbeerenauslese (TBA) i Eiswein. W przypadku dwóch pierwszych mamy pewność, że będą to wina słodkie, dbale wyselekcjonowane i dotknięte szlachetną pleśnią. Półka cenowa tych win ze szczepu Riesling to już drogie lub bardzo drogie pozycje. Eiswein – zbiory zimą, gdzie grona są zmrożone, bardzo dojrzałe i mają w sobie mnóstwo cukru, więc są to również wina słodkie.
Z czym podawać wino Riesling?
Odmiana, która, posiada liczne grono wiernych fanów na całym świecie, znana jest ze swojej wszechstronności, doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Jego wyraziste kwiatowe i owocowe – głównie cytrusowe nuty sprawiają, że jest doskonałym towarzyszem dla dań kuchni azjatyckiej, zwłaszcza tych o pikantnym charakterze. Riesling świetnie sprawdza się również jako partner do dań z kuchni indyjskiej, gdzie może zrównoważyć intensywne przyprawy i podkreślić bogactwo smaku potraw. Nie bez powodu uważa się go także za idealne wino do jedzenia z kuchnią niemiecką, czy austriacką, gdzie może uzupełniać smak pikantnych kiełbas, słodkich sosów, czy tradycyjnych schabowych. Dodatkowo, Riesling świetnie komponuje się z kuchnią śródziemnomorską, idealnie współgrając z daniami opartymi na rybach, owocach morza, a także delikatnych serach.
Oprócz dań, wspaniale smakuje również jako aperitif, szczególnie w towarzystwie lekkich przekąsek, takich jak ostrygi czy krewetki. Jego świeżość i zrównoważona kwasowość sprawiają, że jest doskonałym wyborem do potraw z ziołowymi dodatkami, sałatek, a nawet sushi. Warto eksperymentować z różnymi kombinacjami, aby odkryć unikalne połączenia smakowe, jakie oferuje Riesling, i czerpać przyjemność z różnorodności kulinarnych doznań.
Wybierając spośród niemieckich, austriackich i węgierskich Rieslingów z oferty Rafa-Wino, masz pewność, że odnajdziesz wyjątkowe wina, dostosowane do różnych okazji i kulinarnych preferencji. Nasze zróżnicowane propozycje, jak np. dojrzały Lajver – Rajnai Rizling, pozwolą odkryć bogactwo smaku tej białej odmiany winorośli. Zapraszamy do eksploracji naszej oferty i doznawania niezwykłych aromatów, jakie oferuje wino z szczepu Riesling.
Wino Riesling: cena
Riesling to wino, które ma bardzo szeroką skalę cenową. Zdecydowaną zaletą jest stosunek jakości do ceny – można kupić to białe wino w bardzo rozsądnej cenie i odczuwać ogromną przyjemność z powodu ilości różnych smaków i aromatów.
Gdzie kupić wino Riesling? Zapraszamy do zapoznania się z propozycjami najlepszych win z Rieslinga z oferty Rafa-Wino.
