Abbotts&Delanuay - Cumulo Nimbus
Abbotts&Delanuay - Cumulo Nimbus

Abbotts & Delaunay - Cumulo Nimbus 2018

Ocena:
Smak
Wytrawne
Kraj pochodzenia
Francja
Region
Langwedocja
Szczep
Syrah
Objętość
750ml
Kolor
Czerwone
Zawartość alkoholu
14,5%
Temperatura podawania
16-18 °C

133,99 zł

Opis

Wysokiej klasy czerwone wino wytrawne z dużego francuskiego regionu jakim jest Langwedocja. Cumulo Nimbus to mieszanka dwóch szczepów: Syrah i Grenache.
Charakteryzuje je piękna, jasna barwa z odcieniami głębokiego granatu. Wyczuwalne aromaty wiśni, porzeczek, malin, śliwek i lukrecji. Przyjemnie łagodne i miękkie w ustach, pomimo sporej zawartość tanin. Długi, jedwabisty finisz.
Grona, z których utworzono to wino, pochodzą z dwóch terroir: Causses (okolice Fauzan) - obszaru wysokogórskiego, znanego z niskich temperatur, oraz Canal du Midi - obszaru, w którym doskonale rozwija się Syrah, a to dzięki wysokim temperaturom i opadom, równomiernie rozłożonym w ciągu całego roku. Maceracja minimum dwutygodniowa, jednak jej długość uzależniona jest od wyników codziennych degustacji. Później fermentuje w dębowych beczkach o pojemności 225 litrów oraz w kadziach ze stali nierdzewnej. Również to wino jest starzone w skomplikowany sposób: 60% przez 9 miesięcy w dębowych beczkach (30% beczki z nowego dębu, 40% jednorocznych beczek, 30% dwuletnich) oraz 40% w zbiornikach ze stali nierdzewnej.
Doskonałe do dziczyzny, wołowiny i musu czekoladowego.

Wyróżnienie:
Decanter 2017 - Platinium medal (95 p.) World wines awards - rocznik 2014.

Najlepiej podawać do

Charakterystyczne aromaty

o producencie wina

manufacturer-picture

Abbotts & Delaunay

Intrygujący projekt z Langwedocji na południu Francji w którym enologiem jest Laurent Delaunay – rodowity Burgundczyk. Sławę winnicy przyniósł Cumulo Nimbus 2014, który otrzymał od Decantera tytuł najlepszego wina z regionu i znalazł się w 50 najlepszych winach świata!

Winnica

Abbotts Delaunay znajduje się w samym sercu Langwedocji, u podnóża Pirenejów oraz w bliskiej odległości do basenu morza śródziemnego. Stworzone i zarządzane przez małżeństwo Catherine i Laurent Delaunay przedsiębiorstwo prowadzi kilkanaście winnic o łącznej powierzchni 150ha. Wina od Abbotts & Delaunay cieszą się międzynarodowym uznaniem potwierdzanym przez liczne medale np. dla win Le PalajoAlto Stratus 

Szczepy

W ramach Abbotts & Delaunay produkowanych jest wiele szczepów, przede wszystkim Pinot Noir i Chardonnay. Wszystkie uprawy są organiczne oraz zbierane ręcznie. 

Historia

Laurent reprezentuje już piąte pokolenie winiarzy, swoje doświadczenie budował poprzez studia enologiczne i uprawy winorośli w Beaune i Dijon oraz praktyki w Kalifornii. Pomimo burgundzkich korzeni (środkowa Francja) małżeństwo zdecydowało się na zakup upraw w 1995r. na południu, w Langwedocji, które prowadzą z sukcesem do dnia dzisiejszego.

Klimat / Gleba

Winnica Abbotts & Delaunay jest pod wpływem klimatu śródziemnomorskiego. Jest to jeden z najgorętszych i najbardziej  suchych regionów we Francji. Podłoże to w znaczącej mierze kreda, skały wapienne oraz gleby aluwialne. Region Langwedocji z ponad 300,000 ha upraw jednym z największych regionów w winiarskich na świecie. 

Przyznane wyróżnienia:
pazdziernik-2021

Wyróżnienia:

manufacturer-prize

Ocena

1 - ilość opinii

Kawał wina
Fantastyczne, pełne i absolutnie pyszne
Dodano przez Mikołaj w dniu 2022-08-03

Inni klienci kupili również